Il Babaghanoush

Il Babaghanoush è un piatto nato in Libano ma, come molte ricette del bacino Mediterraneo, si è espanso fino a coinvolgere quasi tutti i suoi vicini, dal Medio Oriente fino all’Africa settentrionale. Come ingrediente base abbiamo la polpa di melanzana frullata con aglio, tahina (salsa di sesamo), limone, menta, olio d’oliva, insomma tutto ciò che…

Chi sono

Mi chiamo Lingfen. Sono nata in Cina, tra le montagne dello Zhejiang, una regione della costa sud-orientale da cui proviene la maggior parte dei cinesi residenti in Italia. A cinque anni venni in Italia, a Bologna, la città che ci accolse, me e la mia famiglia, dove sono cresciuta, che mi ha istruita, dove ho…

Il perchè di questo Blog

Perchè questo Blog? Sono un’appassionata del buon cibo, amo cucinare e mangiare i miei piatti, e, soprattutto, condividerli con chi amo, la mia famiglia, i miei amici e il mio fidanzato. La mia è una cucina sicuramente segnata dagli influssi del Mediterraneo, dall’Italia dove sono cresciuta e dove vivo, ma è influenzata anche dai ricordi…