Alette di pollo con salsa di soia e Sangiovese

Parlando di ricette, naturalmente non potevo non parlare delle alette di pollo. Un piatto povero, discreto, senza troppe pretese, molto spesso snobbato e ignorato perché uno scarto ma chissà come tutte le volte che le preparo vedo solo gioia negli occhi di chi le assaggia. Quasi senza volerlo, la mia ricetta è frutto di più…